诸多的对于紫薯饼的做法大全图解，紫薯饼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、准备：紫薯2个，糯米粉20g，奶粉10g，自制红豆沙90g，不加糖，熟芝麻适量。

2、红薯120g去皮，切片，入锅蒸熟，蒸熟后蒸10分钟。切片很薄，很容易做。

3、蒸好后取出，趁热用勺子压成泥状。

4、将紫薯糊放入盆中，加入奶粉和糯米粉，拌匀，用手揉成面团。因为我买的紫薯是一种软软甜甜的品种，质量好，糖也不多，但是水也不多，所以我加了18g的水，揉成一团。有些紫薯品种含有大量水分，要注意加水量，以能揉成面团为准。

5、不太粘。

6、将紫薯球分成六等份，拿起其中一份在手里做成球，最好带一次性手套。压成小饼，放一个豆瓣酱，豆瓣酱也分6份，一份15g，豆瓣酱包在里面。

7、豆瓣酱包在里面后，压成饼，放入白芝麻，两面沾白芝麻，依次完成。

8、在空气炸锅的内筐上铺油纸，放入紫薯饼，180度烤15分钟，不预热。

9、如果家里的空气炸锅加热不均匀，可以中间翻过来加热均匀，烤出来的紫薯饼鼓鼓的。

10、又软又香的紫薯蛋糕出炉了。这种紫薯饼是烤出来的，无油不甜，外酥里嫩，拿起来容易碎。因为不加糖，糯米粉用量也少，而且不粘，特别适合老年人。如果你想喂饱孩子们，

11、建议加糖10-20g左右，口感偏甜，糯米粉10g左右，操作简单，容易揉成面团。馅料可以省去，也可以加入其他甜的或咸的馅料。

以上就是紫薯饼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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